各种食品的发酵都离不开酵母的作用，正因为它在生活中的重要性，因此我们要对这种产品的发展有一个详细的了解，以下就是关于酵母的发展史，希望大家有所关注。

　　其实，人类在很早的时候已经懂得如何使用酵母了，并且利用它进行各种食酵母水解物品的发酵制作，像我们生活中饮用的啤酒就是通过酵母菌的发展酿造而成的，而且这门技术在几千年前在国外就已经有了，并得到了退广。

　　但人们对酵母菌开始研究还是到了后期，而且发展酵母菌的种类有很多，而且都有各自不同的用途，另外酵母抽提物我们还发现，其实酿造啤酒用的啤酒酵母含有丰富的营养价值，因此被用于营养补充品，随着关注度的提高，生产厂家也意识到了这个发展的时机，从而使得啤酒酵母的保健产品更加多元化，商品化。

　　如今，酵母膏啤酒酵母的应用已经扩展到更广泛的领域，成为消费者青睐的产品。

　　酵母膏是发酵所需的必备材料，很大程度上发酵效果如何都是有酵母膏的品质有很大的关系，但是也不排除其他因素的影响，那要想酵母膏达到较佳的使用状态，需要满足哪些基本条件呢。

　　先以温度来说，酵酵母细胞壁母膏发酵的较有利温度是在二十六到二十八度之间，其次是酸碱度，当ph值应控制在5—-6之间的时候，酵母膏的发酵才能充分的完成，如果产品中含有较多的其他成分，就有可能产生渗透压，这也会影响酵母膏的发酵，因为需要将渗透压控制啤酒酵母粉在适当范围之内，以达到促进作用。

　　影响酵母膏活性主要因为还有作为营养物质的氮源，因此使用改良剂为酵母提供氮源，也能有助于酵母膏的繁殖生长，然后，不要忘了酵母发酵所必须的物质——水，缺少了它以上的各种条件都没有存在的价值。

　　奇乡生物科技（上海）有限公司是一家专业从事酵母水解物/酵母抽提物/酵母膏/酵母细胞壁/啤酒酵母粉/酵母提取物/啤酒酵母/酵母硒/富硒酵母，科研，生产，销售，技术服务于一体的高科技企业，公司产品广泛应用于食品，医药发酵及动物营养等领域，http://www.jklfood.com/。