1.1替代饲料中部分蛋白质饲料的实验总结。

　　通过对360只蛋鸡饲养试验表明，用饲用酵母替代秘鲁鱼粉时，其生产效果明显优于国产鱼粉，饲用酵母组与秘鲁鱼粉组间无明显差异，但生产成本显著降低，蛋鸡每产1kg蛋，平均节省0.1247元，李在东等在育成鸡和成年蛋鸡饲料中添加酵母其生产成本显著降低，虽然试验期的生产成本降低了，但产蛋率，体重，蛋料比，育成鸡耗料比无显著差异，育成鸡和成鸡的成活率大幅度上升，酵母提取物这样就显著降低了生产成本，提高了生产效益。

　　1.2饲用酵母在养禽业的应用。

　　1.2.1对家禽生产性能的影响。

　　申爱华等在蛋鸡饲料中加入5%的饲料酵母替代豆粕和鱼粉，研究表明，5%酵母组产蛋鸡产蛋率高于对照组3.28%（P<0.05），破蛋率比对照组低20.44%（P<0.05），陶昀等采用70%THB饲料酵母替代鱼粉饲喂肉用鸡，结果表明，实验组与对照组无明显差异，即饲用酵母可以替代鱼粉，啤酒酵母戴晋军等研究结果表明，在三黄鸡饲料中添加酵母水解物可显著提高出栏质量，降低料肉比。

　　1.2.2胃肠微生态区系。

　　曾正清利用产元假丝酵母生产甘薯淀粉酵母渣饲料，研究其对肉鸡生产性能，部分免疫指标和肠道主要菌群的影响，实验结果表明，添加酵母渣组的肉鸡显著增强了免疫功能提高了抗病力，吴耀忠等通过单独和组合使用啤酒酵母和枸杞这两种原料作为饲料添加剂在肉鸡生产中使用观察其对肉鸡免疫，抗病力和生产性能的影响酵母硒，结果表明，提高了21日粮和35日龄的脾脏发育指数，提高了21日粮和35日龄新城疫，禽流感血凝抑制（HI）抗体水平，这显示啤酒酵母和枸杞粉在肉鸡饲料中的联合使用有助于提高肉鸡早期免疫器官的发育，提高肉鸡免疫后特异性免疫抗体水平。

　　研究发现，在一种黄曲酶毒素污染的肉鸡日粮中添加酵母，肉鸡增重和饲料效率都得到了显著改善等，1993，进一步研究发现保护家禽免遭霉菌毒素侵害的成分存在于酵母细胞壁内，富硒酵母这说明，酵母细胞壁的特殊结构对霉菌毒素产生吸附力。

　　葡甘露聚糖是从酵母细胞壁中提出的活性成分，对霉菌毒素有一定的吸附能力，体外研究发现，葡甘露聚糖可吸附玉米赤霉烯酮达75%，黄曲霉毒素达92%，伏马菌毒素达59%，葡甘露聚糖能保护猪免受呕吐毒素，伏马毒素，玉米赤霉烯酮等毒素的影响，使得血清中免疫球蛋白的含量维持在正常水平，在污染单端抱霉毒素的仔猪饲料中添加葡甘露聚糖可以显著改善毒素对仔猪的不良影响。

　　奇乡生物科技（上海）有限公司是一家专业从事酵母水解物/酵母抽提物/酵母膏/酵母细胞壁酵母粉/酵母提取物啤酒酵母/酵母硒/富硒酵母，科研，生产，销售，技术服务于一体的高科技企业，公司产品广泛应用于食品，医药发酵及动物营养等领域，http://www.jklfood.com/。